در صده ی هشتم میلادی حمله ی اعراب به اسپانیا سازهایی از قبیل عود ، رباب و گیتار را به مردم آن کشور نشان میدهد نخستین گیتارها در آغاز رنسانس به ظهور رسید. این گیتار ها از سایر سازهای دسته دار آن زمان ، به دلیل داشتن بدنه ای باریک و شکلی مدور ، متمایز بودند. از آن زمان به بعد ، گیتار بدنه ای بزرگتر و شکلی مدور تر به خود گرفت.

در اسپانیای سده ی سیزدهم وچهاردهم ، دو نوع گیتار وجود داشت:
1-گیتار لاتینا: به شکل لوت بوده
2-گیتار مورسکا: شباهت زیاده به گیتار امروزی داشته
کم کم در سده های چهاردهم و پانزدهم پسوند های مورسکا و لاتینا ار دنباله ی گیتار حذف و در سراسر اروپا آلات موسیقی خانواده ی گیتار با اسم هایی از قبیل گیتاراگیترنه ، گیترن و شیتارا معین شد.

باروک گیتار: شبیه به گیتار امروزی با این تفاوت که سیم­ها در این ساز دوبل می­باشد و کاسه­ ی کوچکتری دارد.
ویهوئلا: در این ساز نسبتاً شبیه گیتار سیم­ها دوبل می­شود و دارای پرده­بندی است.